Drożdże Aktiv Hefe 10 – 100g

45,00 

przeznaczenie: wina czerwone takie jak Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe czy Frankovka

temperatura fermentacji: 28- 30° C

opakowanie: 100 g

dawkowanie: w normalnych warunkach fermentacji: 15-20 g / hl

w trudnych warunkach fermentacji: 30 g / hl

aromat: korzenny, delikatna gorzka czekolada

Brak w magazynie

Sprawdź dostępność

Szczegółowy opis

Drożdże AKTIV HEFE 10 100 g

Zastosowanie:

Drożdże przeznaczone głównie do stosowania w czerwonych winach takich odmian, jak Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe czy Frankovka. Są to drożdże podtrzymujące pikantny smak, win oraz podkreślające naturalną strukturę garbników z subtelnym tonem ciemnej czekolady. Idealnie nadają się do tworzenia gęstych win o intensywnej głębi koloru ciemnych owoców. Powstawanie w procesie fermentacji aromatów  porzeczki czy wiśni sprawia, że wina wytwarzane z udziałem drożdży AKTIV HEFE 10 idealnie nadają się do beczki.

Sposób użycia:

Drożdże należy rozrobić w mieszaninie moszczu i ciepłej wody, według następujących proporcji 5 części moszczu i 5 części ciepłej wody (30-40 ° C) wraz z jedną częścią drożdży.

Powstałą mieszaninę należy pozostawić do uwodnienia przez  15-20 minut. W tym czasie drożdże powinny się namnożyć. Następnie należy lekko wymieszać i sprawdzić czy pracują. Po tym należy odstawić powstałą matkę drożdżową aż jej temperatura obniży się do około 20 ° C. Następnie należy dodać je do zbiornika z moszczem, w którym ma nastąpić fermentacja. W przypadku gdy temperatura moszczu wynosi poniżej 15°C powstałą matkę należy wychłodzić do około 7°C i dopiero po tym dodać do zbiornika fermentacyjnego.

Dawkowanie:

w normalnych warunkach fermentacji: 15-20 g / hl

w trudnych warunkach fermentacji: 30 g / hl

Zalecana temperatura fermentacji:

28-30 ° C.

Przechowywanie:

Drożdże należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. W przypadku niewykorzystania w całości należy szczelnie zamknąć opakowanie i zabezpieczyć przed dostępem wilgoci.

Parametry techniczne

Waga 0.1 kg
Wymiary 20 × 15 × 1 cm

Ostatnio oglądane

  • plastikowa zakrętka do butelki LEKOVKA

    plastikowa zakrętka do butelki LEKOVKA

    0,30 
    Dodaj do koszyka
  • Dekanter DN32 (Gwint DN40) DIN 11851

    Dekanter DN32 (Gwint DN40) DIN 11851

    820,00 
    Dodaj do koszyka
  • butelka do piwa , cydru BIRRA FRIZ 500 ml

    butelka do piwa , cydru BIRRA FRIZ 500 ml

    4,99 
    Chwilowy brak
  • Paleta słoików 130 ml 4470 szt. – 2474 zł (cena netto 0,45/szt.)

    Paleta słoików 130 ml 4470 szt. – 2474 zł (cena netto 0,45/szt.)

    2 474,00 
    Dodaj do koszyka
  • butelka do piwa , cydru , szampana BORGOGNOTTA 750 ml

    butelka do piwa , cydru , szampana BORGOGNOTTA 750 ml

    4,99 
    Chwilowy brak