CMC PLUS 21% do stabilizacji wina 1kg

110,00 

opakowanie: 1 kg

zastosowanie: przy produkcji wina

dawkowanie: 35–45 g / hl

maksymalna dopuszczalna ilość: 47,5 g / hl

1 w magazynie

Szczegółowy opis

CMC Plus 21% – 1 kg

Zastosowanie:

Jest to 21% roztwór karboksymetylocelulozy (CMC), który służy do długotrwałej stabilizacji wina przed wytrącaniem kamienia winnego w butelkach.  W przypadku stosowania w czerwonym winie konieczne jest przetestowanie w mniejszej ilości, ponieważ może reagować z barwnikami i prowadzić do zmętnienia lub wytrącania się innych substancji. Produkt można dodawać do klarownego wina, które jest stabilne białkowo bezpośrednio przed butelkowaniem. Zmianom koloru można zapobiec poprzez zastosowanie gumy arabskiej.

Sposób użycia:

Przed podaniem CMC PLUS wino musi być przefiltrowane a białka w nim zawarte absolutnie stabilne. Najpierw należy rozcieńczyć CMC PLUS z dziesięciokrotnie większą ilością wina a następnie mieszając dodać mieszaninę do zbiornika. Powstały roztwór należy dobrze i równomiernie wymieszać. Aby stabilizacja przebiegła poprawnie temperatura wina w trakcie zabiegu powinna wynosić poniżej 18°C . Po zastosowaniu nie należy przeprowadzać żadnych zabiegów korygujących, tj. odkwaszających lub zakwaszających wino.

Dozowanie:

35–45 g / hl

maksymalna dopuszczalna ilość: 47,5 g / hl

 

Przechowywanie:

Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu zużyć możliwie szybko.

Parametry techniczne

Waga1 kg
Wymiary8 × 8 × 25 cm

Ostatnio oglądane

  • beczka CHERRY 225 l - VALOGA

    beczka CHERRY 225 l – VALOGA

    4 170,00 
    Czytaj dalej
  • butelka na wino BORDOLESE EUROPEA 750 ml bezbarwna - na korek

    butelka na wino BORDOLESE EUROPEA 750 ml bezbarwna – na korek

    2,25 
    Dodaj do koszyka
  • butelka na wino BORDEAUX 310 750 ml oliwka - na korek

    butelka na wino BORDEAUX 310 750 ml oliwka – na korek

    2,10 
    Dodaj do koszyka
  • naturalne korki do wina AGLOMEROWANE 35x23 - jabłka

    naturalne korki do wina AGLOMEROWANE 35×23 – jabłka

    0,33 
    Dodaj do koszyka
  • Dętka do zbiornika LETINA PZ 620

    Dętka do zbiornika LETINA PZ 620

    118,00 
    Dodaj do koszyka