CMC PLUS 21% do stabilizacji wina 1kg

166,00 

opakowanie: 1 kg

zastosowanie: przy produkcji wina

dawkowanie: 35–45 g / hl

maksymalna dopuszczalna ilość: 47,5 g / hl

Na stanie

Szczegółowy opis

CMC Plus 21% – 1 kg

Zastosowanie:

Jest to 21% roztwór karboksymetylocelulozy (CMC), który służy do długotrwałej stabilizacji wina przed wytrącaniem kamienia winnego w butelkach.  W przypadku stosowania w czerwonym winie konieczne jest przetestowanie w mniejszej ilości, ponieważ może reagować z barwnikami i prowadzić do zmętnienia lub wytrącania się innych substancji. Produkt można dodawać do klarownego wina, które jest stabilne białkowo bezpośrednio przed butelkowaniem. Zmianom koloru można zapobiec poprzez zastosowanie gumy arabskiej.

Sposób użycia:

Przed podaniem CMC PLUS wino musi być przefiltrowane a białka w nim zawarte absolutnie stabilne. Najpierw należy rozcieńczyć CMC PLUS z dziesięciokrotnie większą ilością wina a następnie mieszając dodać mieszaninę do zbiornika. Powstały roztwór należy dobrze i równomiernie wymieszać. Aby stabilizacja przebiegła poprawnie temperatura wina w trakcie zabiegu powinna wynosić poniżej 18°C . Po zastosowaniu nie należy przeprowadzać żadnych zabiegów korygujących, tj. odkwaszających lub zakwaszających wino.

Dozowanie:

35–45 g / hl

maksymalna dopuszczalna ilość: 47,5 g / hl

 

Przechowywanie:

Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu zużyć możliwie szybko.

Parametry techniczne

Waga 1 kg
Wymiary 8 × 8 × 25 cm

Ostatnio oglądane

  • zakrętka do oliwy 31,5x24 czarna bez gwintu (włoska)

    zakrętka do oliwy 31,5×24 czarna bez gwintu (włoska)

    0,60 
    Dodaj do koszyka
  • korek silikonowy do beczki

    korek silikonowy do beczki

    19,90 
    Chwilowy brak
  • Wózek elektryczny do winnicy Rocky Freehands

    Wózek elektryczny do winnicy Rocky Freehands

    13 495,00 
    Dodaj do koszyka
  • Płyty filtracyjne Eaton Becopad 580 (8,0-10,0 μ) / 40x40 cm 25 szt.

    Płyty filtracyjne Eaton Becopad 580 (8,0-10,0 μ) / 20×20 cm 25 szt.

    129,70 
    Dodaj do koszyka
  • Węgiel aktywny DECOLORANTE 0,5 kg

    Węgiel aktywny DECOLORANTE 0,5 kg

    35,99 
    Dodaj do koszyka