Drożdże Aktiv Hefe 10 – 100g

42,00 

przeznaczenie: wina czerwone takie jak Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe czy Frankovka

temperatura fermentacji: 28- 30° C

opakowanie: 100 g

dawkowanie: w normalnych warunkach fermentacji: 15-20 g / hl

w trudnych warunkach fermentacji: 30 g / hl

aromat: korzenny, delikatna gorzka czekolada

2 w magazynie

Szczegółowy opis

Drożdże AKTIV HEFE 10 100 g

Zastosowanie:

Drożdże przeznaczone głównie do stosowania w czerwonych winach takich odmian, jak Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe czy Frankovka. Są to drożdże podtrzymujące pikantny smak, win oraz podkreślające naturalną strukturę garbników z subtelnym tonem ciemnej czekolady. Idealnie nadają się do tworzenia gęstych win o intensywnej głębi koloru ciemnych owoców. Powstawanie w procesie fermentacji aromatów  porzeczki czy wiśni sprawia, że wina wytwarzane z udziałem drożdży AKTIV HEFE 10 idealnie nadają się do beczki.

Sposób użycia:

Drożdże należy rozrobić w mieszaninie moszczu i ciepłej wody, według następujących proporcji 5 części moszczu i 5 części ciepłej wody (30-40 ° C) wraz z jedną częścią drożdży.

Powstałą mieszaninę należy pozostawić do uwodnienia przez  15-20 minut. W tym czasie drożdże powinny się namnożyć. Następnie należy lekko wymieszać i sprawdzić czy pracują. Po tym należy odstawić powstałą matkę drożdżową aż jej temperatura obniży się do około 20 ° C. Następnie należy dodać je do zbiornika z moszczem, w którym ma nastąpić fermentacja. W przypadku gdy temperatura moszczu wynosi poniżej 15°C powstałą matkę należy wychłodzić do około 7°C i dopiero po tym dodać do zbiornika fermentacyjnego.

Dawkowanie:

w normalnych warunkach fermentacji: 15-20 g / hl

w trudnych warunkach fermentacji: 30 g / hl

Zalecana temperatura fermentacji:

28-30 ° C.

Przechowywanie:

Drożdże należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. W przypadku niewykorzystania w całości należy szczelnie zamknąć opakowanie i zabezpieczyć przed dostępem wilgoci.

Parametry techniczne

Waga0.1 kg
Wymiary20 × 15 × 1 cm

Ostatnio oglądane

  • Hydroprasa – Prasa wodna – Lancman VSPIX 170

    Hydroprasa – Prasa wodna – Lancman VSPIX 170

    Czytaj dalej
  • Triblok Euro1061 S

    Triblok Euro1061 S

    Czytaj dalej
  • butelka na wino BURGUNDER ALTA 750 ml - brązowa

    butelka na wino BURGUNDER ALTA 750 ml – brązowa

    1,85 
    Dodaj do koszyka
  • Hydroprasa – Prasa wodna – Lancman VSPIX 120

    Hydroprasa – Prasa wodna – Lancman VSPIX 120

    Czytaj dalej
  • pokrywa do kadzi 700 l

    pokrywa do kadzi 700 l

    120,00 
    Dodaj do koszyka