klepki VICARD ORIGINE 11 mm – dąb francuski

34,99 

wysokiej klasy alternatywa dla beczki dębowej

ściśle wyselekcjonowane z uwagi na potencjał tanin

dąb francuski

23 w magazynie

Szczegółowy opis

Polecamy klepki wykonane z dębu francuskiego, jako alternatywa dla beczek.

Drewno do produkcji klepek jest rygorystycznie selekcjonowane i poddawane procesom obróbki, żeby zapewnić niezwykle ważne elementy takie, jak:

a) odpowiedni potencjał taniczny – chodzi o to, żeby każda klepka miała właściwy dla swej grupy potencjał taniczny

b) homogeniczne profile wypalenia – chodzi o to, żeby każda klepka spełniała wymogi odpowiedniego stopnia wypalenia

całkowita długość klepki 900 mm

szerokość klepki 47 mm

grubość klepki 11 mm

otwór 15 mm od każdego z końców

odległość między otworami 670 mm

waga jednej sztuki około 330 g

rodzaj dębu dąb francuski

powierzchnia kontaktu z alkoholem 0,105 m2

niski potencjał = 2000 – 4000 miligramów EGT/

Tutaj oferujemy klepki ORIGINE, czyli klepki o niskim potencjale tanicznym (LTP).

Przekazują niewielką ilość tanin do wina oferując jednocześnie korzyści i złożoność wina, jakie daje leżakowanie w dębie. Charakteryzują je owocowe nuty skoncentrowane na podniebieniu.

Kontrolowane komputerowo molekularne wypalenie (tostowanie) przy pomocy promieniowania cieplnego

Oddają charakter danej odmiany

świeże, owocowe wina

kokos, świeże drewno

mentol

 

Parametry techniczne

Waga0.7 kg
Wymiary12 × 47 × 5 cm
dozowanie

0,5 – 2 klepki na 100 litrów dla win różowych i białych
1 – 2,5 klepki na 100 litrów dla win czerwonych