Sihadex – wapno do odkwaszania 1 kg

40,00 

opakowanie: 1 kg

zastosowanie: przy produkcji wina

dawkowanie: 66,7 g / 100 litrów

8 w magazynie

Szczegółowy opis

Sihadex – wapno do odkwaszania 1 kg

Sihadex to wapno opracowane specjalnie do odkwaszania poprzez wytrącanie soli z moszczu winogronowego i wina.

Zastosowanie:

Odkwaszanie podwójnej soli jest stosowane głównie w tych rocznikach, w których udział kwasu winowego w kwasie ogółem jest bardzo mały, a całkowita zawartość kwasu jest również bardzo wysoka. Dotyczy to zwłaszcza niedojrzałych winogron zebranych i uszkodzonych przez mróz. Po odkwaszeniu do soli podwójnej obliczona częściowa ilość moszczu lub wina zostaje całkowicie odkwaszona, to znaczy, że zarówno kwas winowy, jak i jabłkowy wytrącają się. Następnie podpoziom jest ponownie dodawany do głównej ilości. Dlatego po zmieszaniu pewna część kwasu winowego zostaje zatrzymana w całkowitej ilości wina. Powinien to być bezwarunkowy cel z powodów smakowych. Całkowite usunięcie kwasu winowego z napoju doprowadziłoby do nieprzyjemnego smaku słonej bibuły, a jednocześnie podniosłoby pH tak znacznie, że mogą wystąpić problemy mikrobiologiczne.

Dozowanie:

66,7 g / 100 l (zmniejsza ilość kwasów o 1 g na litr)

Parametry techniczne

Waga1 kg
Wymiary32 × 18 × 5 cm

Ostatnio oglądane

  • butelka apteczna LEKOVKA 1000 ml - brązowa

    butelka apteczna LEKOVKA 1000 ml – brązowa

    2,29 
    Dodaj do koszyka
  • Kapturki do szampana 34x125 mm -  RÓŻOWE fakturowane

    Kapturki do szampana 34×125 mm – RÓŻOWE fakturowane

    0,51 
    Dodaj do koszyka
  • Drożdże Aktiv Hefe 8 - 100g

    Drożdże Aktiv Hefe 8 – 100g

    38,00 
    Czytaj dalej
  • butelka na olej i oliwę DORICA TOP 500 ml - ciemna

    butelka na olej i oliwę DORICA TOP 500 ml – ciemna

    3,65 
    Dodaj do koszyka
  • Nakrętka DN32 DIN 11851

    Nakrętka DN32 DIN 11851

    38,00 
    Czytaj dalej