Sihadex – wapno do odkwaszania 100 g

13,40 

opakowanie: 100 g

zastosowanie: przy produkcji wina

dawkowanie: 66,7 g / 100 litrów

Na stanie

Szczegółowy opis

Sihadex – wapno do odkwaszania – 100 g

Sihadex to wapno opracowane specjalnie do odkwaszania poprzez wytrącanie soli z moszczu winogronowego i wina.

Zastosowanie:

Odkwaszanie podwójnej soli jest stosowane głównie w tych rocznikach, w których udział kwasu winowego w kwasie ogółem jest bardzo mały, a całkowita zawartość kwasu jest również bardzo wysoka. Dotyczy to zwłaszcza niedojrzałych winogron zebranych i uszkodzonych przez mróz. Po odkwaszeniu do soli podwójnej obliczona częściowa ilość moszczu lub wina zostaje całkowicie odkwaszona, to znaczy, że zarówno kwas winowy, jak i jabłkowy wytrącają się. Następnie podpoziom jest ponownie dodawany do głównej ilości. Dlatego po zmieszaniu pewna część kwasu winowego zostaje zatrzymana w całkowitej ilości wina. Powinien to być bezwarunkowy cel z powodów smakowych. Całkowite usunięcie kwasu winowego z napoju doprowadziłoby do nieprzyjemnego smaku słonej bibuły, a jednocześnie podniosłoby pH tak znacznie, że mogą wystąpić problemy mikrobiologiczne.

Dozowanie:

66,7 g / 100 l (zmniejsza ilość kwasów o 1 g na litr)

Parametry techniczne

Waga 0.1 kg
Wymiary 20 × 16 × 2 cm

Ostatnio oglądane

  • butelka na wino BORDOLESE EUROPEA 750 ml bezbarwna - na korek

    butelka na wino BORDOLESE EUROPEA 750 ml bezbarwna – na korek

    3,39 
    Dodaj do koszyka
  • Adapter DN25 DIN 11851 na gwint zewnętrzny BSP 1" (1 cal)

    Adapter DN25 DIN 11851 na gwint zewnętrzny BSP 1″ (1 cal)

    135,90 
    Dodaj do koszyka
  • Uszczelka DIN 11851 DN25 NBR

    Uszczelka DIN 11851 DN50 NBR

    3,90 
    Dodaj do koszyka
  • zakrętka do oliwy 31,5x24 czarna bez gwintu (włoska)

    zakrętka do oliwy 31,5×24 czarna bez gwintu (włoska)

    0,60 
    Dodaj do koszyka
  • Promocja! Zbiornik EKO LETINA inox 320 l - bez nóżek

    Zbiornik EKO LETINA inox 100 l – bez nóżek

    1 499,00 
    Dodaj do koszyka