Karamellisierter – karmel w płynie do białych win 1 kg

Szczegółowy opis

Karamellisierter – karmel w płynie do białych win 1 kg

Karamellisierter to wysokiej jakości karmel w płynie, przeznaczony do korekty barwy i delikatnej harmonizacji smaku win, zwłaszcza białych . Wykonany z naturalnie karmelizowanego cukru, nadaje winu ciepły, złocisty odcień, lekko miodowy refleks i subtelne nuty karmelu, które wzbogacają profil aromatyczny i zwiększają wrażenie pełni w ustach. Produkt idealnie sprawdza się przy dostosowywaniu barwy win białych, które po fermentacji lub filtracji utraciły naturalny odcień, a także do poprawy harmonii sensorycznej w winach z wyraźną kwasowością. Drobna ilość karmelu potrafi delikatnie „zaokrąglić” smak i nadać winu łagodniejszy, bardziej elegancki charakter. Dzięki płynnej formie, Karamellisierter jest wyjątkowo prosty w użyciu – wystarczy dokładnie wymieszać go z winem aby uzyskać równomierny efekt barwy i smaku. Produkt jest w pełni zgodny z przepisami winiarskimi i dopuszczony do stosowania w produkcji wina.

Zastosowanie

• korekta barwy win białych

• nadanie delikatnych nut karmelowych

• harmonizacja i „zaokrąglenie” smaku

• subtelne wzmocnienie złocistego odcienia

• poprawa estetyki i wizualnej atrakcyjności wina

Dawkowanie 

W zależności od pożądanego efektu barwy i smaku: 10–100 ml/hl

Zaleca się wykonanie próby laboratoryjnej na małej objętości wina przed dodaniem do całego zbiornika .

Cechy produktu

• naturalny karmel spożywczy w płynie

• przeznaczony do win białych (głównie półwytrawnych i półsłodkich)

• łatwy w dozowaniu i równomiernym mieszaniu

• poprawia barwę, smak i harmonię

• zgodny z przepisami UE dla produktów winiarskich

Przechowywanie

• Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięty
• Chronić przed mrozem i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych

Karamellisierter to szybki i skuteczny sposób, aby nadać winu ciepły, złocisty kolor i elegancką miękkość smaku. Idealny dla winiarzy, którzy chcą uzyskać w winie więcej harmonii, blasku i profesjonalnego wykończenia – bez kompromisów dla jego naturalnego charakteru.