CMC PLUS 21% do stabilizacji wina – 250 g

45,55 

opakowanie: 250 g

zastosowanie: przy produkcji wina

dawkowanie: 35–45 g / hl

maksymalna dopuszczalna ilość: 47,5 g / hl

Na stanie

Szczegółowy opis

Zastosowanie:

Jest to 21% roztwór karboksymetylocelulozy (CMC), który służy do długotrwałej stabilizacji wina przed wytrącaniem kamienia winnego w butelkach. W przypadku stosowania w czerwonym winie konieczne jest przetestowanie w mniejszej ilości, ponieważ może reagować z barwnikami i prowadzić do zmętnienia lub wytrącania się innych substancji. Produkt można dodawać do klarownego wina, które jest stabilne białkowo bezpośrednio przed butelkowaniem. Zmianom koloru można zapobiec poprzez zastosowanie gumy arabskiej.

Sposób użycia: Przed podaniem CMC PLUS wino musi być przefiltrowane a białka w nim zawarte absolutnie stabilne. Najpierw należy rozcieńczyć CMC PLUS z dziesięciokrotnie większą ilością wina a następnie mieszając dodać mieszaninę do zbiornika. Powstały roztwór należy dobrze i równomiernie wymieszać. Aby stabilizacja przebiegła poprawnie temperatura wina w trakcie zabiegu powinna wynosić poniżej 18°C. Po zastosowaniu nie należy przeprowadzać żadnych zabiegów korygujących, tj. odkwaszających lub zakwaszających wino.

Dawkowanie:

35-45 g / hl

Maksymalna dopuszczalna ilość: 47,5 g / hl

Przechowywanie:

Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu zużyć możliwie szybko.

 

Parametry techniczne

Waga 0.3 kg
Wymiary 15 × 7 × 7 cm

Ostatnio oglądane

  • butelka na wino BURGUNDER ALTA 750 ml cuvee  - na korek

    butelka na wino BURGUNDER ALTA 750 ml cuvee – na korek

    3,19 
    Dodaj do koszyka
  • Redukcja DIN11851 DN80/65 (stożek+nakrętka/gwint)

    Redukcja DIN11851 DN80/65 (stożek+nakrętka/gwint)

    375,00 
    Dodaj do koszyka
  • Zawór kulowy 3/4" (3/4 cala) - stal nierdzewna kwasoodporna

    Zawór kulowy 3/4″ (3/4 cala) – stal nierdzewna kwasoodporna

    50,00 
    Dodaj do koszyka
  • Etykieciarka ręczna do butelek

    Etykieciarka ręczna do butelek

    2 499,00 
    Dodaj do koszyka
  • Dętka do zbiornika LETINA PZ o średnicy 950 mm

    Dętka do zbiornika LETINA PZ o średnicy 950 mm

    150,00 
    Dodaj do koszyka