Guma arabska granulat 100 g

Szczegółowy opis

Guma arabska granulat 100 g

Mikrofiltrowana (a więc czysta i stabilna) guma arabska (E 414) produkowana z wysokiej jakości gumy arabskiej. Składa się głównie z polisacharydów i jest tradycyjnie stosowany jako koloid ochronny zapobiegający zmętnieniu miedzi lub żelaza w połączeniu z kwasem cytrynowym (0,3-0,5 g/hl) lub do stabilizacji kryształów w połączeniu z kwasem metawinowym. Bardzo łatwo rozpuszczalny, poprawia krągłość win, osiąga stabilizację koloru w winach czerwonych i różowych. Jako efekt uboczny poprawia się również tzw. odczucie wina w ustach, czyli uczucie w ustach.

Szczególne zalety:

– mikrofiltrowane, dzięki czemu czyste i stabilne

– bardzo łatwo rozpuszczalny

– poprawia krągłość win

– nadaje się również do wina białego i różowego

– niski indeks kolmatacji

Zastosowanie i dozowanie: 10-30 g/hl w zależności od rodzaju wina i przeznaczenia

Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu oraz chronić przed światłem.