Szczegółowy opis

Bentonit AKTIV G 8 kg – profesjonalny środek klarujący i stabilizujący białka w winie i sokach

Aktivbentonit G to wysokiej jakości bentonit sodowo-wapniowy opracowany specjalnie do klarowania i stabilizacji napojów – win, moszczów, soków owocowych oraz octu. Jest to produkt klasy premium, neutralny smakowo i zapachowo, o bardzo wysokiej czystości i niskiej zawartości żelaza, dzięki czemu może być bezpiecznie stosowany również podczas fermentacji . Dzięki doskonałym właściwościom adsorpcyjnym i zdolności tworzenia zwartego osadu, Bentonit AKTIV G skutecznie usuwa białka, garbniki i częściowo metale ciężkie, zapewniając klarowność i długotrwałą stabilność wina lub soku.

Zastosowanie

Bentonit AKTIV G znajduje szerokie zastosowanie w enologii, browarnictwie i produkcji napojów:

klarowanie win, moszczów i soków owocowych
usuwanie białek o dodatnim ładunku (zapobieganie zmętnieniom białkowym)
stabilizacja białkowa win przed butelkowaniem
stosowanie podczas fermentacji wina dzięki niskiej zawartości żelaza
klarowanie octu oraz poprawa aromatu napojów

Produkt może być stosowany samodzielnie lub w połączeniu z żelatyną, proteiną roślinną czy zolem krzemionkowym, co pozwala na dopasowanie działania do konkretnego typu wina i oczekiwanego efektu klarowania .

Zalety Bentonitu AKTIV G

Wysoka skuteczność w adsorpcji białek i stabilizacji napojów
Niska zawartość żelaza – możliwość stosowania podczas fermentacji
Tworzy zwarty, kompaktowy osad, ułatwiający filtrację
Usuwa również garbniki i metale ciężkie
Bezpieczny i naturalny – produkt pochodzenia mineralnego
Możliwość łatwego łączenia z innymi środkami klarującymi
Wysoka wydajność i ekonomiczność stosowania

Sposób użycia

Odważyć wymaganą ilość bentonitu
Wymieszać go intensywnie w 3–5-krotnej ilości czystej wody, aż do uzyskania jednolitej zawiesiny bez grudek
Pozostawić do pęcznienia przez kilka godzin (najlepiej przez noc), okresowo mieszając
Dodać zawiesinę do wina, moszczu lub soku przy intensywnie mieszając aby zapewnić równomierne rozprowadzenie środka
Po kilku dniach klarowania oddzielić powstały osad przez sedymentację (zlanie wina znad osadu)

Dawkowanie

Rodzaj produktu	Zalecane dawkowanie (g/hl)
Fermentujące wino	100 – 180
Wina o niskiej zawartości białek	30 – 100
Wina o średniej zawartości białek	80 – 180
Wina o wysokiej zawartości białek	150 – 250
Wina wyjątkowo bogate w białka	do 350
Wina utlenione	20 – 150
Osad drożdżowy i zawiesiny	100 – 350
Moszcz winogronowy	150 – 300
Soki owocowe	30 – 100
Poprawa aromatu	5 – 15
Klarowanie octu	50 – 120

Zaleca się wykonanie testu próbnego (tzw. bentotest lub test ciepło–zimno) w celu określenia dokładnej dawki dla danego wina.

Właściwości produktu

Aktywna substancja: montmorylonit – naturalny minerał ilasty o warstwowej strukturze i silnym ładunku ujemnym
Wysoka zdolność pęcznienia i adsorpcji białek
Bardzo niski poziom zanieczyszczeń metalicznych
Bezwonny, chemicznie obojętny, wolny od substancji smakowych
Łatwy do rozmieszania, o dobrej sedymentacji po klarowaniu

Przechowywanie

Bentonit należy przechowywać w suchym, przewiewnym i bezzapachowym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Ze względu na wysokie właściwości adsorpcyjne należy unikać kontaktu z silnymi zapachami i wilgocią.

Dlaczego warto wybrać Bentonit AKTIV G ?

Zapewnia wyjątkową klarowność i stabilność napojów,
Działa selektywnie i efektywnie już w niewielkich dawkach,
Odpowiedni zarówno do win białych, czerwonych, jak i soków,
W pełni bezpieczny, dopuszczony do kontaktu z żywnością (zgodny z przepisami UE),
Naturalny, ekonomiczny i niezawodny środek klarujący dla profesjonalnych winiarzy i producentów napojów.

Bentonit AKTIV G to niezastąpiony środek w procesie klarowania i stabilizacji białkowej win oraz soków. Łączy wysoką skuteczność adsorpcji, łatwość użycia i bezpieczeństwo, gwarantując krystaliczną klarowność i stabilność produktu końcowego – w pełni naturalnie i bez utraty walorów smakowych.