Chipsy dębowe AMBROSIA Sweet – lekko wypiekane 0,5 kg

Szczegółowy opis

Kawałki drewna dębowego do produkcji wina. Zastosowanie wiórów sprzyja przeniesieniu na wino pewnych cech drewna dębowego. Nadaje się do dojrzewania win czerwonych
(etap młodego wina). Łagodna fermentacja sprzyja intensyfikacji lekkich aromatów wanilii w młodym winie. Słaby aromat po wypaleniu przenosi się także na wina białe.

Zastosowanie: Charakterystyczna słodycz i smak owoców z mlecznymi tonami wanilii, białej czekolady i karmelu. Smak wina pozostaje w ustach, taniny są miękkie, słodkie i jedwabiste. Dodawane są w fazie młodego wina. Jego stosowanie można polecić szczególnie do win białych, które będą jeszcze dojrzewać na drobnym kwasie chlebowym.

Dawkowanie: 100-200 g/hl, czas kontaktu 4-6 tygodni.

Przechowywanie: Przechowywać z dala od światła. W chłodnym, suchym i neutralnym pod względem zapachów środowisku. Produkt zachowuje swoje oryginalne substancje
aromatyczne przez 18-24 miesięcy. Zużyć szybko po otwarciu opakowania.