Bentonit AKTIV G 8 kg – środek do klarowania win i soków

Szczegółowy opis

Bentonit AKTIV G 8 kg – profesjonalny środek klarujący i stabilizujący białka w winie i sokach 

Aktivbentonit G to wysokiej jakości bentonit sodowo-wapniowy opracowany specjalnie do klarowania i stabilizacji napojów – win, moszczów, soków owocowych oraz octu. Jest to produkt klasy premium, neutralny smakowo i zapachowo, o bardzo wysokiej czystości i niskiej zawartości żelaza, dzięki czemu może być bezpiecznie stosowany również podczas fermentacji . Dzięki doskonałym właściwościom adsorpcyjnym i zdolności tworzenia zwartego osadu, Bentonit AKTIV G skutecznie usuwa białka, garbniki i częściowo metale ciężkie, zapewniając klarowność i długotrwałą stabilność wina lub soku.

Zastosowanie

Bentonit AKTIV G znajduje szerokie zastosowanie w enologii, browarnictwie i produkcji napojów:

• klarowanie win, moszczów i soków owocowych

• usuwanie białek o dodatnim ładunku (zapobieganie zmętnieniom białkowym)

• stabilizacja białkowa win przed butelkowaniem

• stosowanie podczas fermentacji wina dzięki niskiej zawartości żelaza

• klarowanie octu oraz poprawa aromatu napojów

Produkt może być stosowany samodzielnie lub w połączeniu z żelatyną, proteiną roślinną  czy zolem krzemionkowym, co pozwala na dopasowanie działania do konkretnego typu wina i oczekiwanego efektu klarowania .

Zalety Bentonitu AKTIV G

• Wysoka skuteczność w adsorpcji białek i stabilizacji napojów
• Niska zawartość żelaza – możliwość stosowania podczas fermentacji
• Tworzy zwarty, kompaktowy osad, ułatwiający filtrację
• Usuwa również garbniki i metale ciężkie
• Bezpieczny i naturalny – produkt pochodzenia mineralnego
• Możliwość łatwego łączenia z innymi środkami klarującymi
• Wysoka wydajność i ekonomiczność stosowania

Sposób użycia

1. Odważyć wymaganą ilość bentonitu

2. Wymieszać go intensywnie w 3–5-krotnej ilości czystej wody, aż do uzyskania jednolitej zawiesiny bez grudek

3. Pozostawić do pęcznienia przez kilka godzin (najlepiej przez noc), okresowo mieszając

4. Dodać zawiesinę do wina, moszczu lub soku przy intensywnie mieszając aby zapewnić równomierne rozprowadzenie środka

5. Po kilku dniach klarowania oddzielić powstały osad przez sedymentację (zlanie wina znad osadu)

Dawkowanie 

Właściwości produktu

• Aktywna substancja: montmorylonit – naturalny minerał ilasty o warstwowej strukturze i silnym ładunku ujemnym

• Wysoka zdolność pęcznienia i adsorpcji białek

• Bardzo niski poziom zanieczyszczeń metalicznych

• Bezwonny, chemicznie obojętny, wolny od substancji smakowych

• Łatwy do rozmieszania, o dobrej sedymentacji po klarowaniu

Przechowywanie

Bentonit należy przechowywać w suchym, przewiewnym i bezzapachowym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Ze względu na wysokie właściwości adsorpcyjne należy unikać kontaktu z silnymi zapachami i wilgocią.

Dlaczego warto wybrać Bentonit AKTIV G ?

• Zapewnia wyjątkową klarowność i stabilność napojów,
• Działa selektywnie i efektywnie już w niewielkich dawkach,
• Odpowiedni zarówno do win białych, czerwonych, jak i soków,
• W pełni bezpieczny, dopuszczony do kontaktu z żywnością (zgodny z przepisami UE),
• Naturalny, ekonomiczny i niezawodny środek klarujący dla profesjonalnych winiarzy i producentów napojów.

Bentonit AKTIV G to niezastąpiony środek w procesie klarowania i stabilizacji białkowej win oraz soków. Łączy wysoką skuteczność adsorpcji, łatwość użycia i bezpieczeństwo, gwarantując krystaliczną klarowność i stabilność produktu końcowego – w pełni naturalnie i bez utraty walorów smakowych.