Kwas cytrynowy 25 kg – środek do dezynfekcji i neutralizacji sprzętu winiarskiego i browarniczego

Szczegółowy opis

Kwas cytrynowy 25 kg – środek dezynfekujący i neutralizujący do sprzętu winiarskiego, piwowarskiego i cydrowniczego 

Kwasek cytrynowy to naturalny, organiczny związek pochodzenia roślinnego, szeroko stosowany w winiarstwie i browarnictwie jako środek dezynfekujący oraz neutralizujący pozostałości alkaliczne po zastosowaniu NaOH . Dzięki swoim właściwościom kwas cytrynowy skutecznie usuwa resztki zasadowych detergentów, kamienia i osadów mineralnych, a jednocześnie działa łagodnie na powierzchnie ze stali nierdzewnej, szkła czy tworzyw sztucznych. Jest niezastąpiony w utrzymaniu higieny sprzętu winiarskiego i browarniczego – neutralizuje środowisko po myciu zasadowym, eliminuje niepożądane mikroorganizmy i chroni wino, piwo lub cydr przed zakażeniem.

Zastosowanie w winiarstwie i browarnictwie

• Dezynfekcja sprzętu – kwas cytrynowy stosuje się po myciu alkalicznym (NaOH) w celu zneutralizowania resztek zasady i dezynfekcji powierzchni
• Neutralizacja po NaOH – po użyciu roztworu sody kaustycznej należy spłukać sprzęt wodą, a następnie spryskać 2–3% roztworem kwasu cytrynowego, który neutralizuje pH i pozostawia powierzchnię bezpieczną dla kontaktu z winem
• Usuwanie kamienia i osadów – skutecznie rozpuszcza węglany wapnia i magnezu, które powstają w zbiornikach, wężach czy chłodnicach.
• Zastosowanie w produkcji napojów alkoholowych – przydatny w winiarstwie, piwowarstwie rzemieślniczym, cydrownictwie i gorzelnictwie do utrzymania czystości mikrobiologicznej
• Dodatkowe zastosowania – może służyć do regulacji kwasowości moszczu lub gotowego wina, jednak w tej formie polecany jest głównie jako środek dezynfekujący

Instrukcja użycia

• Po umyciu zbiorników, butelek lub węży roztworem 1–2% NaOH, dokładnie spłucz powierzchnię czystą wodą
• Następnie spryskaj lub przepłucz 2–3% roztworem kwasu cytrynowego
• Pozostaw na 10–15 minut, aby umożliwić neutralizację i dezynfekcję
• Spłucz czystą wodą lub pozostaw do wyschnięcia w stanie neutralnym

Dawkowanie

• Dezynfekcja po NaOH: 2–3% roztwór (20–30 g/l wody)

• Usuwanie kamienia i osadów: 3–5% roztwór (30–50 g/l wody)

• Regulacja kwasowości (opcjonalnie): zgodnie z recepturą enologiczną

Zalety produktu

• Skuteczny i bezpieczny środek dezynfekujący po myciu alkalicznym
• Neutralizuje zasady i stabilizuje pH sprzętu
• Usuwa kamień, osady mineralne i pozostałości wina
• Nie pozostawia zapachu ani smaku
• Produkt naturalny, biodegradowalny i przyjazny środowisku
• Niezastąpiony w winiarstwie, piwowarstwie i cydrownictwie

Przechowywanie

• Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od źródeł wilgoci
• Chronić przed dziećmi

Kwas cytrynowy to niezawodny, naturalny środek dezynfekujący, który zapewnia perfekcyjną czystość i bezpieczeństwo Twojego sprzętu winiarskiego. Neutralizuje, odkaża i chroni – niezbędny element higieny w każdej profesjonalnej i domowej winiarni.