Bentonit BRILLANT 1 l – profesjonalny środek do klarowania i strząsania osadu w winach musujących

Szczegółowy opis

Bentonit BRILLANT 1 l – profesjonalna pomoc w klarowaniu i strącaniu osadu w winach musujących

Bentonit BRILLANT to wysokiej klasy koloidalna zawiesina bentonitowa, opracowana specjalnie z myślą o produkcji win musujących metodą tradycyjną . Ten wyjątkowy preparat wspomaga proces wtórnej fermentacji w butelce oraz znacząco ułatwia strząsanie osadu do szyjki butelki i zapobiegając przywieraniu ich do ścianek .  Dzięki zastosowaniu bentonitu BRILLANT uzyskuje się czysty, jednolity i kompaktowy osad w szyjce butelki, który łatwo oddziela się w procesie degorżowania – bez śladów na szkle i bez strat w jakości trunku .

Zastosowanie

Bentonit BRILLANT znajduje zastosowanie w profesjonalnej enologii, w szczególności przy produkcji win musujących metodą klasyczną:

• wspomaga proces wtórnej fermentacji w butelce

• zapobiega przywieraniu drożdży do ścianek szyjki butelki

• umożliwia szybkie, czyste i pewne strząsanie osadu

• tworzy jednolity, kompaktowy osad w szyjce butelki

• odpowiedni zarówno do ręcznego, jak i mechanicznego strząsania osadu (przy użyciu pupitres lub żyropalet)

Preparat można stosować w połączeniu z aktywnymi drożdżami i likierem tirage – nie wpływa negatywnie na ich pracę a jednocześnie wspiera równomierne rozmieszczenie i kontrolowane osadzanie się komórek drożdży.

Zalety Bentonitu BRILLANT

• Zapewnia równomierne rozprowadzenie drożdży

• Umożliwia szybkie i skuteczne oddzielanie osadu

• Tworzy jednolity, zwarty osad w szyjce butelki

• Zapobiega przywieraniu drożdży do szkła (brak śladów po degorżowaniu)

• Nadaje się do ręcznego i automatycznego strząsania

• Nie wpływa na aromat i smak wina

• Produkt w pełni bezpieczny, zgodny z normami UE

Sposób użycia

1. Przygotować cuvée z wina, likieru i drożdży zgodnie z recepturą

2. Dodać zalecaną ilość Bentonitu BRILLANT, utrzymując wino w stałym ruchu (zaleca się użycie mieszadła z łopatkami)

3. Po zabutelkowaniu preparat tworzy cienką, izolującą warstwę na ściankach, która nie wiąże się ze szkłem

4. Podczas strząsania osad zsuwa się do szyjki butelki, tworząc zwarty stożek gotowy do degorżowania .

Dawkowanie

Wskazówka: przy wyższym zaszczepieniu drożdżami (powyżej 2 mln komórek/ml) nie należy przekraczać 80 ml/hl. Zalecane jest dokładne mieszanie cuvée podczas dozowania i rozlewu.

Właściwości produktu

• Jednorodna koloidalna zawiesina bentonitowa (bentonit sodowo–wapniowy)

• Wysoka aktywność flokulacyjna i adsorpcyjna

• Nie zawiera piasku, całkowicie neutralny dla smaku i aromatu wina

• Ułatwia proces wtórnej fermentacji i klarowania

• Kompatybilny z drożdżami enologicznymi

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym (4–10°C), suchym i bezzapachowym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Po otwarciu zużyć w ciągu tygodnia. Unikać kontaktu z powietrzem i światłem.

Dlaczego warto wybrać Bentonit BRILLANT ?

• Profesjonalne rozwiązanie dla producentów win musujących

• Ułatwia i przyspiesza proces strząsania – bez osadów na szkle

• Gwarantuje krystaliczną czystość i estetykę trunku po degorżowaniu

• Skuteczny, ekonomiczny i w pełni bezpieczny produkt klasy premium

• Idealny dla winiarni produkujących wina metodą klasyczną

Bentonit BRILLANT to niezastąpiony środek w procesie produkcji win musujących – zapewnia idealną czystość, jednolity osad i perfekcyjny efekt końcowy każdej butelki.