Pożywka GARSALZ fosforan dwuamonu 5 kg– do fermentacji alkoholowej w produkcji wina

Szczegółowy opis

Pożywka GARSALZ fosforan dwuamonu 5 kg – do fermentacji alkoholowej w produkcji wina

Gärsalz to klasyczna pożywka dla drożdży winnych oparta na fosforanie dwuamonowym (DAP), stanowiąca źródło łatwo przyswajalnego azotu i fosforu. Składniki te są niezbędne do prawidłowego namnażania drożdży oraz stabilnego przebiegu fermentacji alkoholowej

Zastosowanie pożywki wspiera pełne odfermentowanie cukrów, ogranicza ryzyko powstawania niepożądanych aromatów siarkowych (H₂S) oraz pozwala uzyskać czysty, świeży profil wina

Gärsalz to rozwiązanie uniwersalne, stosowane zarówno w profesjonalnym winiarstwie, jak i w produkcji domowej, w winach białych, czerwonych oraz owocowych, szczególnie w moszczach ubogich w azot

Specyfikacja:

• Przeznaczenie: fermentacja alkoholowa w produkcji wina
• Opakowanie: 5 kg
• Dawkowanie: 3 × 20 g/hl
• Temperatura fermentacji: 15–25°C
• Rodzaj pożywki: fosforan dwuamonowy (DAP)

Dlaczego warto?

• Źródło przyswajalnego azotu – wspiera namnażanie drożdży i ich prawidłową aktywność
• Stabilny przebieg fermentacji – zmniejsza ryzyko zatrzymań i niedofermentowania
• Czysty profil aromatyczny – ogranicza powstawanie niepożądanych nut siarkowych
• Uniwersalne zastosowanie – odpowiednia do win białych, czerwonych i owocowy

Informacje techniczne:

• skład: fosforan dwuamonowy (DAP)
• funkcja: źródło azotu i fosforu dla drożdży
• forma: proszek, łatwo rozpuszczalny
• zalecane dawkowanie: 3 × 20 g/hl
• schemat podawania: pierwsza dawka przed fermentacją, druga po ok. 3 dniach, trzecia w połowie fermentacji
• wydajność opakowania 5000 g: ok. 1650 l nastawu
• instrukcja stosowania: rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody lub moszczu i dokładnie wymieszać z nastawem
• przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu w temperaturze 15–25°C
• postępowanie po otwarciu: zużyć możliwie szybko i chronić przed wilgocią

Jeśli potrzebujesz pomocy w doborze programu żywienia drożdży do konkretnego moszczu, pomożemy dobrać odpowiednią strategię fermentacji.