Pożywka dla drożdży Stimula Sauvignon Blanc 100 g – do wzmocnienia aromatu tiolowego

Szczegółowy opis

Pożywka dla drożdży Stimula Sauvignon Blanc 100 g – do wzmocnienia aromatu tiolowego

Stimula Sauvignon Blanc to organiczna pożywka złożona w 100% z autolizatów drożdżowych, opracowana specjalnie pod kątem odmiany Sauvignon Blanc. W przeciwieństwie do standardowych, nieorganicznych źródeł azotu (np. DAP), Stimula dostarcza wysoko przyswajalnych aminokwasów, peptydów, witamin i minerałów w formie, która wspiera konkretny cel: maksymalne wydobycie potencjału aromatycznego odmiany, a nie tylko odżywienie drożdży.

Jak działa Stimula Sauvignon Blanc w praktyce?

Preparat jest bogaty w kwas pantotenowy, tiaminę, kwas foliowy, cynk i mangan — składniki kluczowe dla optymalizacji wchłaniania i biokonwersji aromatycznych prekursorów 4-MMP i 3-MH w lotne tiole, odpowiedzialne za charakterystyczny, intensywny aromat Sauvignon Blanc. Badania producenta pokazują, że zastosowanie Stimula Sauvignon Blanc na początku fermentacji alkoholowej — dokładnie w momencie, gdy zachodzi wchłanianie prekursorów tioli — zwiększa uwolnienie 4-MMP i 3-MH wyraźnie skuteczniej niż standardowe DAP lub próba kontrolna bez dodatkowego odżywienia. W testach porównawczych na Sauvignon Blanc odnotowano wzrost tworzenia 4-MMP nawet o ponad 26% względem próby kontrolnej.

Dlaczego to ma znaczenie dla Twojego wina?

4-MMP i 3-MH to związki odpowiedzialne za typowe dla Sauvignon Blanc nuty aromatyczne — to właśnie one budują charakter tej odmiany rozpoznawalny na rynku. Skuteczniejsza konwersja tych prekursorów przekłada się na wina o wyraźniejszej, bardziej intensywnej aromatyce owocowej — to realna przewaga, jeśli zależy Ci na winie o mocno zaznaczonym charakterze odmianowym, a nie neutralnym profilu.

Dawkowanie — ile pożywki potrzebujesz?

Jak przygotować pożywkę do zastosowania?

Rozpuść Stimula Sauvignon Blanc w wodzie w proporcji ok. 1:10 (wagowo) i od razu wlej bezpośrednio do zbiornika. Kluczowy jest moment aplikacji — na samym początku fermentacji alkoholowej, gdy zachodzi wchłanianie prekursorów tioli przez drożdże.

Specyfikacja produktu

Potrzebujesz pomocy w doborze pożywki?

Sauvignon Blanc uprawiany jest też w części polskich winnic, a dobór odpowiedniej pożywki ma bezpośredni wpływ na to, czy wino wydobędzie pełnię swojego potencjału aromatycznego. Jeśli nie masz pewności, czy Stimula Sauvignon Blanc będzie właściwym wyborem dla Twojego moszczu, skontaktuj się z zespołem Enotech — doradzimy rozwiązanie dopasowane do konkretnej sytuacji.