Sihadex – wapno do odkwaszania 100 g

13,40 

opakowanie: 100 g

zastosowanie: przy produkcji wina

dawkowanie: 66,7 g / 100 litrów

Na stanie

Szczegółowy opis

Sihadex – wapno do odkwaszania – 100 g

Sihadex to wapno opracowane specjalnie do odkwaszania poprzez wytrącanie soli z moszczu winogronowego i wina.

Zastosowanie:

Odkwaszanie podwójnej soli jest stosowane głównie w tych rocznikach, w których udział kwasu winowego w kwasie ogółem jest bardzo mały, a całkowita zawartość kwasu jest również bardzo wysoka. Dotyczy to zwłaszcza niedojrzałych winogron zebranych i uszkodzonych przez mróz. Po odkwaszeniu do soli podwójnej obliczona częściowa ilość moszczu lub wina zostaje całkowicie odkwaszona, to znaczy, że zarówno kwas winowy, jak i jabłkowy wytrącają się. Następnie podpoziom jest ponownie dodawany do głównej ilości. Dlatego po zmieszaniu pewna część kwasu winowego zostaje zatrzymana w całkowitej ilości wina. Powinien to być bezwarunkowy cel z powodów smakowych. Całkowite usunięcie kwasu winowego z napoju doprowadziłoby do nieprzyjemnego smaku słonej bibuły, a jednocześnie podniosłoby pH tak znacznie, że mogą wystąpić problemy mikrobiologiczne.

Dozowanie:

66,7 g / 100 l (zmniejsza ilość kwasów o 1 g na litr)

Parametry techniczne

Waga 0.1 kg
Wymiary 20 × 16 × 2 cm

Ostatnio oglądane

  • zbiornik LETINA PZ 1100 na wino, cydr, nalewki - kompletnie wyposażony 2 zawory i kranik

    zbiornik LETINA PZ 1100 na wino, cydr, nalewki – kompletnie wyposażony 2 zawory i kranik

    5 999,00 
    Dodaj do koszyka
  • Drut ogrodniczy do sadów i winnic - 2 mm - 25 kg (1000 mb)

    Drut ogrodniczy do sadów i winnic – 2 mm – 25 kg (1000 mb)

    380,00 
    Dodaj do koszyka
  • Pochwa sondy termometru GZ 1/2"

    Pochwa sondy termometru GZ 1/2″

    52,96 
    Dodaj do koszyka
  • beczka akacjowa 225 l - VALOGA

    beczka akacjowa 225 l – VALOGA

    3 390,00 
    Chwilowy brak
  • Perlit BECOLITE 5000 - produkt pomocniczy do filtracji 20 kg

    Perlit BECOLITE 5000 – produkt pomocniczy do filtracji 20 kg

    240,00 
    Dodaj do koszyka