Sihadex – wapno do odkwaszania 1 kg

57,00 

opakowanie: 1 kg

zastosowanie: przy produkcji wina

dawkowanie: 66,7 g / 100 litrów

Na stanie

Szczegółowy opis

Sihadex – wapno do odkwaszania 1 kg

Sihadex to wapno opracowane specjalnie do odkwaszania poprzez wytrącanie soli z moszczu winogronowego i wina.

Zastosowanie:

Odkwaszanie podwójnej soli jest stosowane głównie w tych rocznikach, w których udział kwasu winowego w kwasie ogółem jest bardzo mały, a całkowita zawartość kwasu jest również bardzo wysoka. Dotyczy to zwłaszcza niedojrzałych winogron zebranych i uszkodzonych przez mróz. Po odkwaszeniu do soli podwójnej obliczona częściowa ilość moszczu lub wina zostaje całkowicie odkwaszona, to znaczy, że zarówno kwas winowy, jak i jabłkowy wytrącają się. Następnie podpoziom jest ponownie dodawany do głównej ilości. Dlatego po zmieszaniu pewna część kwasu winowego zostaje zatrzymana w całkowitej ilości wina. Powinien to być bezwarunkowy cel z powodów smakowych. Całkowite usunięcie kwasu winowego z napoju doprowadziłoby do nieprzyjemnego smaku słonej bibuły, a jednocześnie podniosłoby pH tak znacznie, że mogą wystąpić problemy mikrobiologiczne.

Dozowanie:

66,7 g / 100 l (zmniejsza ilość kwasów o 1 g na litr)

Parametry techniczne

Waga 1 kg
Wymiary 32 × 18 × 5 cm

Ostatnio oglądane

  • Karton transportowy na wino na 6 butelek  - mocna tektura 5W

    Karton transportowy na wino na 6 butelek – mocna tektura 5W

    8,99 
    Dodaj do koszyka
  • Zawór elektromagnetyczny - elektrozawór 1" 230V AC

    Zawór elektromagnetyczny – elektrozawór 1″ 230V AC

    325,00 
    Dodaj do koszyka
  • Drożdże LALVIN R-HST - 20 g

    Drożdże LALVIN R-HST – 20 g

    15,00 
    Chwilowy brak
  • Zbiornik LETINA PZ 2000  - kompletnie wyposażony

    Zbiornik LETINA PZ 2000 – kompletnie wyposażony

    8 499,00 
    Chwilowy brak
  • Płuczka myjka do butelek  SSM - 2 dysze płuczące i 2 dysze do przedmuchu

    Płuczka myjka do butelek SSM – 2 dysze płuczące i 2 dysze do przedmuchu

    5 999,00 
    Dodaj do koszyka